Early Girl, restaurang i centrala Asheville, USA
Early Girl är en restaurang i centrala Asheville som hämtar färska råvaror från producenter i regionen. Lokalen har stora fönster, träbord och lokal konst på väggar av synligt tegel, vilket skapar en varm och inbjudande miljö.
Restaurangen grundades 2001 och etablerade partnerskap med bönder i North Carolina från början. Detta långvariga samarbete fortsätter att utgöra grunden för den dagliga menyn.
Restaurangen lyfter fram ingredienser från producenter i regionen och hedrar samtidigt sydstatliga tillagningsmetoder med rötter i Appalachernas traditioner. Besökare möter ett kök som prioriterar lokala råvaror och håller kopplingen till jordbrukssamhällen synlig på tallriken.
Restaurangen ligger bekvämt i centrala Asheville inom gångavstånd till butiker och andra verksamheter. De ljusa interiörerna och den tydliga planlösningen gör det enkelt att hitta och bekvämt att vistas inomhus.
Varje morgon tillagar köket färska biscuits, cornbread och gravy enligt recept som gått i arv genom generationer av familjer i North Carolina. Dessa hantverkstekniker är anledningen till att stamgäster ständigt återvänder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
