Restaurant ShunBun, Japansk restaurang i Grenoble, Frankrike
ShunBun är en japansk restaurang i stadsdelen Championnet i Grenoble som lagar rätter med färska råvaror. Menyn har både sushi och varma rätter som serveras till middag.
Namnet kommer från den japanska vårfestivalen som markerar årstidernas förnyelse och firandet av naturen. Denna koppling till naturen formar restaurangens syn på matlagning och val av råvaror.
Restaurangen följer japanska matlagningstraditioner och erbjuder ett brett urval av makis, sashimi och andra klassiska rätter. Måltiderna speglar säsongens växlingar och visar respekt för naturens rytm genom menyns utformning.
Restaurangen ligger vid Place Championnet och har öppet för middag från tisdag till lördag. Det är bra att boka bord, särskilt på helger, och det går att göra via telefon.
Restaurangen blandar traditionella japanska tillagningstekniker med säsongens franska råvaror från lokala leverantörer. Denna kombination skapar en särskild meny som förenar två mattraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
