Le Mondrian, restaurang och kafé i Lyon, Frankrike
Le Mondrian är en restaurang och ett kafé i Lyon som serverar traditionell fransk mat tillsammans med kaffe och bakverk, öppet till 01. Här kan man både ta en snabb kaffe och äta en full måltid från en noga utvald meny.
Stället har funnits i över ett decennium och håller fast vid säsongsbetonade råvaror från lokala leverantörer runt Lyon. Den långvariga kopplingen till regionala källor har format dess karaktär.
Inredningen blandar möbler från 1950-talet med samtidskonst och hämtar inspiration från den nederländska målaren som restaurangen är uppkallad efter. Mötet mellan dåtid och nutid formar hur rummet känns när man går igenom det.
Stället passar både för en snabb paus och för en hel måltid och tillgodoser olika besökares behov. Bokning för privata evenemang finns, och priserna ligger i mellanklassen.
Kocken Benjamin Chupin bidrog med konditorikunskap när han slog sig samman med Manon Passal för att ta fram rätter som förenar traditionell teknik med ett modernt grepp. Detta samarbete mellan klassiskt hantverk och samtida tänkande präglar kökets arbete.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
