Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Amerikansk och skaldjursrestaurang i River North, Chicago, USA.
Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab är en amerikansk restaurang på flera nivåer på East Grand Avenue i River North, Chicago, som kombinerar krabbklon från Florida, prima stekar och färska skaldjur på en och samma meny. Lokalen är spridd över flera våningar, med en bar på bottenvåningen och matsalar ovanför som passar bättre för längre måltider vid bordet.
Den ursprungliga restaurangen öppnade i Miami Beach 1913 och blev känd för att servera krabbor fångade längs Floridas kust. Expansionen till Chicago kom genom ett samarbete med restauranggruppen Lettuce Entertain You, som förde den floridianska traditionen till Mellanvästern.
Den hemmagjorda senapssåsen som serveras till krabbklon följer ett gammalt recept från Miami Beach och anses vara ett kännetecken för upplevelsen. Att se servitörerna knäcka krabbklon vid bordet är något de flesta gäster minns långt efter måltiden.
Restaurangen ligger i River North, inom gångavstånd från många hotell och kontorsbyggnader i centrala Chicago. Bokning rekommenderas starkt, särskilt på helger eller under de mest trafikerade middagstimmarna.
Krabbklon är en säsongsvara och finns bara under Floridas fångstsäsong, som sträcker sig från oktober till maj. Själva krabborna dödas inte vid fångsten, eftersom bara en klos tas och djuret släpps tillbaka i vattnet, där det kan växa en ny klos.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
