La Scaleta Restaurant Pizzeria, Pizzeria i Amboise, Frankrike
La Scaleta Restaurant Pizzeria är en pizzeria i Amboise som erbjuder italiensk mat lagad med bra råvaror i en avslappnad miljö. Vedugnen är centrum för att göra pizzor enligt traditionella metoder hela veckan.
Restaurangen öppnade 1990 som en del av en kedja som introducerade italiensk mat i Loiredalen. Expansionen speglade en bredare trend att föra italienska mattraditioner till franska regioner under den perioden.
Menyn samlar recept från olika delar av Italien, tillsammans med viner från både Italien och Frankrike som förhöjer smakerna. Kombinationerna visar hur italiensk matlagning har rotat sig på denna plats i Loiredalen.
Restaurangen tar emot bokningar för middag från måndag till söndag, med senare stängningstider på fredag och lördag. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger, för att garantera ett bord.
Gästerna kan se sina pizzor tillagas i det öppna köket, där kockarna visar traditionella tekniker vid vedugnen. Upplevelsen låter besökare se de praktiska färdigheter som blir allt mindre vanliga i modern matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
