Casa BALDO 1915, Restaurang i gamla stan, Valencia, Spanien
Casa Baldo 1915 är en restaurang i det historiska centrumet av Valencia som kombinerar traditionell valenciansk matlagning med modern renovering. Lokalen har flera matsalar, en bekväm terrass och erbjuder smårätter, tapas, risrätter och kvalitetsviner.
Casa Baldo grundades ursprungligen 1915 som en butik som sålde kaffe, kryddor och ost innan den på 1920-talet flyttade till en ny byggnad ritad av arkitekten Javier Goerlich. Efter decennier som en populär cervecería förnyades den grundligt och återöppnades 2022 under namnet Casa Baldo 1915.
Casa Baldo 1915 speglar traditionen med valencianska kaféer och hedrar den lokala idrottskulturen genom sin inredning och sina referenser. Platsen fungerar som en mötesplats för gemenskapen där vardagliga samtal och stunder utspelar sig mellan besökare och invånare.
Restaurangen är lätt att nå från stadshuset och gamla stan och har flexibla öppettider från tidig morgon till sen kväll för olika tider på dygnet. De flera matsalarna bidrar till att hålla en avslappnad känsla även när det är fullt.
En signaturrätt är vita räkor med vitlök och iberisk sobrasada, som kombinerar traditionella tekniker med den rökiga smaken av iberisk skinka. Denna kombination visar hur restaurangen sammanför lokala ingredienser på ett oväntat sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
