Don Luis Méxican Restaurant, Mexikansk restaurang i Stockton, Kalifornien.
Don Luis är en mexikansk restaurang i Stockton som arbetar med färska råvaror från lokala odlare och håller hög kvalitet. Köket kombinerar traditionella mexikanska recept med europeiska tillagningstekniker i sina rätter.
Restaurangen grundades 1994 och bytte ägare 2004 när kocken Cuahtemoc Rivera tog över från de ursprungliga familjerna. Under hans ledning utvecklades etablissemanget med nya kulinariska riktningar.
Restaurangen hedrar mexikanska matlagningstraditioner samtidigt som den blandar dem med europeiska tekniker i sina dagliga förberedelser. Denna blandning syns i hur rätterna tillagas och serveras till gästerna.
Restaurangen ligger på CA-99 i Stockton och är öppen dagligen, med längre öppettider på torsdag och fredag. Gäster kan äta inne eller beställa online för leverans.
Kocken har erfarenhet från Amalfikusten och använder franska marineringsmetoder när han tillagar kötträtter. Denna ovanliga kombination kommer från utbildning vid en fransk matlagningsskola.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
