Monsieur Culbuto, restaurang i 20:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Monsieur Culbuto är en restaurang i östra Paris med flera matsalar och modern inredning. Menyn växlar mellan traditionella franska rätter och nutida nytolkningar under årets lopp.
Restaurangen öppnade i ett område som förvandlades från industrimark till ett centrum för matinnovation. Etableringen här speglar den större förändring som sker i denna del av staden, som en gång förbisågs av gäster på jakt efter nutida matlagning.
Restaurangen förenar klassiska franska tillagningsmetoder med internationella inslag som speglar den mångfaldiga gemenskapen i 20:e arrondissementet. Denna blandning visar sig på tallriken och i hur människor från olika delar av staden samlas här.
Stället öppnar tidigt på morgonen och håller öppet sent in på natten, så det är lätt att besöka under olika tider på dygnet. Du kan komma med eller utan bokning och förvänta dig priser i mellanklassen för Paris.
Menyn ändras med säsongerna och råvarorna kommer från lokala marknader i närheten. Köksteamet skapar dagens rätter utifrån vad de hittar under sina morgonbesök på marknaden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
