Carolina's Mexican Food - Cactus, Mexikansk restaurang i norra Phoenix, USA
Carolina's Mexican Food vid Cactus är en mexikansk restaurang i norra Phoenix som är känd för sina handgjorda tortillas. Menyn omfattar klassiska rätter som burritos, tamales och enchiladas, allt serverat i en enkel matsal som fokuserar på maten snarare än inredningen.
Den ursprungliga Carolina's öppnade i Phoenix 1968 och växte under decennierna till flera platser i staden. Platsen på Cactus Road fortsätter med samma recept och metoder från allra första början.
Handgjorda tortillas är centrala för varje besök, och många stamgäster tittar in på morgonen bara för att hämta en stapel innan lunchrusningen kommer. Maten följer familjerecept som gått i arv i generationer, vilket ger menyn en konsekvens som får folk att återvända.
Restaurangen ligger längs en trafikerad väg i norra Phoenix och är enklast att nå med bil, med parkering på plats. Morgonbesök brukar erbjuda de färskaste tortillas, men köket är aktivt hela dagen.
Bland alla platser i staden är denna ofta den första som lokalbefolkningen nämner när någon frågar var man hittar tamales värda att äta. Tamales görs enligt en metod som har förändrats mycket lite sedan dörrarna först öppnades.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
