Le Môle, Medelhavsrestaurang i Marseille, Frankrike
Le Môle är en medelhavsrestaurang i hjärtat av Marseille som lagar regionala rätter med säsongsbetonade ingredienser. Urvalet omfattar noggrant utvalda viner som förhöjer måltiden.
Etablissementet har haft sin plats i Marseilles kulinariska scen i många år och speglar utvecklingen av franska medelhavsmatlagningsmetoder. Denna kontinuitet visar regionens långa tradition av att bevara och föra vidare sina gastronomiska metoder.
Restaurangen serverar rätter tillagade enligt traditionella provensalska recept, med ingredienser från lokala marknader och medelhavsfiskare. Köket visar hur regionen bevarar sina matvanor och anpassar dem efter säsongerna.
Restaurangen har öppet flera kvällar i veckan och erbjuder även lunch vissa dagar. Det är klokt att kontrollera schemat i förväg för att vara säker på att kunna besöka när du vill äta där.
Menyn ändras ofta beroende på lokala fiskares fångst och tillgången på säsongsprodukter från provensalska bönder. Denna flexibilitet innebär att inget besök är det andra likt och gäster kan alltid hitta nya smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
