Isola del Sole Castro, Skaldjursrestaurang i Castro, Italien
Isola del Sole Castro är en skaldjursrestaurang i Castro, en liten kuststad i Apulien, södra Italien. Den serverar färsk fisk och skaldjur från lokala vatten, bland annat marulk, bläckfisk och lax.
Castro är en gammal kuststad som varit bebodd sedan grekisk och senare romersk tid, och fisketraditionerna i området går många århundraden tillbaka. Tillagningsmetoderna som används i enkla lokala restauranger följer fortfarande denna långa medelhavsmatlagningstradition.
Menyn återspeglar köket längs Apulias kust, med rätter som blandad stekt bläckfisk, räkor och skaldjurssallad. Dessa rätter är en del av vardagen längs denna kuststräcka och vanliga i enkla trattorior vid havet.
Restaurangen ligger i centrala Castro, som är lätt att ta sig runt till fots, och allmän parkering finns i närheten. Precis som de flesta ställen i regionen stänger den under lunchtid, så det är värt att planera besöket kring lokala mattider.
När gästerna kommer in i restaurangen väljer de sina rätter genom att markera ett tryckt formulär, vilket är ovanligt i området. Detta självbeställningssätt påskyndar processen och gör det lättare för besökare som inte talar italienska att få precis det de vill ha.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
