Sufra, Restaurang i Jabal Amman, Amman, Jordanien
Sufra är en restaurang i en villa från 1900-talet på Rainbow Street med flera matplatser. Här finns rum inomhus, en uteservering och en trädgård med fontän.
Restaurangen öppnade 2011 och förde traditionell hemlagad mat in i ett restaurangformat. Detta ställe markerade en förändring i hur jordanska mattraditioner presenterades i en kommersiell miljö.
Köket fokuserar på äkta beduinska specialiteter tillagade med traditionella metoder. Besökare kan se hur lokala matlagningstekniker är en del av den dagliga matlagningen.
Restaurangen har öppettider som varierar beroende på dag och måltid. Besökare bör veta att menyn och utbudet ändras under dagen.
En glasinklädd bageridel låter gästerna se färskt flatbröd tillagas. Chansen att se den handgjorda processen från deg till färdigt bröd är en minnesvärd del av besöket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
