Chico, Restaurang i São Paulo, Brasilien
Chico är en brasiliansk restaurang i São Paulo som serverar regionala rätter i en modern miljö. Matsalen har träbord, mjuk belysning och stora fönster mot gatan, vilket ger rummet en öppen känsla.
Restaurangen öppnade 2015 och blev snabbt en plats dit folk gick i området. Med tiden formade den sin meny kring traditionella recept från olika delar av Brasilien, anpassade till ett urbant kök.
Menyn fokuserar på ingredienser från olika delar av Brasilien och för in regional matlagning i en stadsmiljö. Rätter från landets nordöstra del förekommer ofta, vilket speglar en mattradition som sällan finns på restauranger i São Paulo.
Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom borden snabbt fylls. Restaurangen är lätt att nå till fots och ligger i en aktiv del av São Paulo.
Köket arbetar med ett nollsvinn-upplägg och gör rester av ingredienser till sylt och husets egna såser. Dessa serveras tillsammans med huvudrätterna och kommer helt från det köket annars skulle lägga åt sidan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
