Brasserie Baselstab, Brasserie i Basel, Schweiz
Brasserie Baselstab ligger direkt på Marktplatz och erbjuder en atmosfär som kombinerar klassisk fransk restaurangstil med schweiziska detaljer. Köket tillagar ett brett utbud av traditionella franska rätter tillsammans med regionala specialiteter, inklusive mästerligt tillagad biff tartar och kötträtter.
Brasseriet grundades för omkring 70 år sedan och etablerade sig under decennierna som en plats för förfinad mat. Idag drivs det under Marché Internationals ledning men behåller sin klassiska karaktär.
Restaurangen speglar lokala Baseltraditioner genom att kombinera regionala rätter med klassiska franska tillagningsmetoder. Besökare finner en blandning av lokala specialiteter och tidlösa klassiker som återspeglar stadens arv.
Restaurangen är öppen dagligen för lunch och middag, med längre öppettider på helger. Bokning rekommenderas, särskilt fredag- och lördagkvällar, eftersom borden fylls snabbt.
Varje onsdag erbjuder restaurangen en särskild Tartar à discrétion-meny där gästerna kan anpassa biff tartar av premiumkvalitet med olika tillbehör och tillagningar efter eget val. Denna återkommande tradition lockar många fans av denna specialitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
