Rabdi Wala, Indisk dessertrestaurang i Borivali West, Mumbai, Indien
Rabdi Wala är en restaurang som specialiserar sig på traditionella mjölkbaserade efterrätter smaksatta med kardemumma och saffran. Menyn sträcker sig från klassiska tillagningar till moderna varianter av dessa populära indiska sötsaker.
Restaurangen följer traditionella metoder för efterrättstillagning baserade på uråldriga indiska matlagningstekniker med långsam kokning av mjölk med aromatiska kryddor. Dessa hantverksmetoder bevarar recept som gått i arv genom generationer.
Familjer samlas här för att dela traditionella indiska sötsaker under festivaler och speciella firanden. Platsen fungerar som en social mötesplats för viktiga stunder tillsammans.
Restaurangen ligger nära busshållplatser i Borivali West med priser som är överkomliga för två personer på en modest budget. Drop-in-kunder är välkomna och kan hitta sittplats utan förbokning.
Restaurangen gör flera varianter av rabdi dagligen med säsongens frukter och regionala kryddblandningar som ändras under året. Varje version speglar vilka ingredienser som finns lokalt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
