Le Scorlion, Fransk restaurang i Saint-Jean-d'Angély, Frankrike
Le Scorlion är en fransk restaurang i Saint-Jean-d'Angély där lokala råvaror kombineras med precisa kocktekniker för att skapa olika rätter. Köket arbetar med säsongsbetonade produkter och anpassar utbudet regelbundet efter vad som finns tillgängligt.
Restaurangen ligger i en byggnad med bevarade stenmurar i Saint-Jean-d'Angély. Stadens egen historia sträcker sig tillbaka till 800-talet.
Köket hämtar från lokala producenter i Charente-Maritime och väver in regionala ingredienser i franska matlagningstraditioner. Denna koppling till området syns i varje rätt som kommer från det öppna köket.
Restaurangen välkomnar gäster från tisdag till söndag för lunch mellan tolv och 13:45, med kvällsservering tisdag och torsdag till lördag från 19:00 till 21:30. Lunchmenyn ändras regelbundet, så det är bra att kolla tillgängliga rätter före besöket.
Ett utmärkande drag är personalens expertis inom vinval, särskilt med regionala och lokala producenter. Expertråd kompletterar varje rätt och lyfter fram lokala vinmakare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
