Auberge du Charron, Restaurang och takeaway i Montlebon, Frankrike
Auberge du Charron ligger i en träbyggnad i chaletstil med ljusa interiörer och serverar franska rätter från regionen, som kräftcroustade och gäddqueneller. Här finns både servering i matsalen och takeaway.
Stället började som en bykrog och har förblivit en mötesplats för samhället genom generationer. Traditionella tillagningsmetoder och regionala recept har förts vidare och formar fortfarande det som serveras idag.
Restaurangen hämtar ingredienser från producenter i närheten och lagar rätter som speglar hur människor i regionen har lagat mat i generationer. När du äter här känner du kopplingen till lokala gårdar och familjerecept.
Restaurangen har öppet alla dagar utom tisdagar och onsdagar och tar emot gäster efter plats. Att komma utanför huvudmåltiderna eller boka bord hjälper till att undvika långa väntetider.
Kocken lagar speciella rätter på sötvattenfisk, särskilt Effiloché de Raie, som sällan finns någon annanstans i området. Den här specialiteten visar ingredienser som bara finns säsongsvis och speglar tillgången i lokala vatten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
