Au Cheval Noir, Restaurang i Hoenheim, Frankrike
Au Chavel Noir är en fransk restaurang i Hoenheim som serverar traditionella rätter som Flammenkuchen, fiskrätter och skaldjur i en matsal med ungefär 160 platser plus uteplatser. Stället erbjuder både inomhus- och utomhusutrymmen för olika matpreferenser.
Restaurangen har sina rötter i slutet av 1600-talet när Hans Zimmer etablerade matservering på denna plats. Det tidiga grundandet gjorde stället till en bestående del av den lokala matkulturen.
Stället serverar regionala specialiteter från Alsace och Bourgogne, tillagade på sätt som speglar lokala traditioner och smaker. Gäster får uppleva smaker som knyter an till det kulinariska arvet i denna gränsregion där franska och germanska influenser möts.
Restaurangen har öppet vid bestämda tider för lunch och middag vissa dagar i veckan. Besökare bör i förväg ta reda på vilka dagar den är öppen och när det kan vara bra att boka bord.
Stället accepterar digitala betalningsmetoder som Bitcoin via Lightning Network, vilket är ovanligt för traditionella franska restauranger. Det visar hur vissa länge etablerade ställen integrerar modern teknik i sin verksamhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
