Bluegill, Skaldjursrestaurang i Spanish Fort, Alabama, USA
Bluegill är en skaldjursrestaurang i Spanish Fort, Alabama, vid vattnet där Causeway möter Mobile Bay. Köket fokuserar på färsk fisk från Mexikanska golfen, räkor och ostron, som serveras med klassiska sydstatstillbehör i en matsal med utsikt över vattnet.
Restaurangen öppnade 1958 och har behållit sin plats längs Causeway sedan dess. Under decennierna växte den till en stadig destination för färska skaldjur i området utan större förändringar av sin kärnidentitet.
Bluegill ligger där Causeway möter bukten och lockar både lokala och tillresta som kommer för matlagning från Gulfkusten. Livemusik är en vanlig del av kvällarna här, vilket ger platsen en avslappnad, gemensam känsla som går bortom bara maten.
Restaurangen är öppen dagligen och serverar både lunch och middag under hela veckan. För större sällskap kan det vara värt att höra av sig i förväg för att se om arrangemang kan göras för att säkerställa smidig service.
Restaurangen tillagar ostron med en metod över öppen låga som de flesta besökare minns långt efter måltiden. Tekniken är inte vanlig längs Gulfkusten och ger ostronen en lätt rökig smak som skiljer dem från vanliga tillagningar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
