Kao Chi Restaurant, Restaurang i Minzhao Village, Taiwan
Kao Chi Restaurant är en restaurang i flera våningar i Minzhao Village, Taiwan, som serverar shanghaiska och taiwanesiska rätter. Den har ett öppet kök där gästerna kan se maten tillagas från sina platser.
Restaurangen började som en liten gatuköksstånd innan den med tiden växte till en ordentlig matsal. Den hade varit öppen i åtta år innan Din Tai Fung, nu en av världens mest kända dumplingrestauranger, först öppnade sina dörrar.
Kao Chi specialiserar sig på shanghaisk matlagning, med Xiao Long Bao och Sheng Jian Bao som huvudattraktionen. Gästerna kan se kockarna vika varje dumpling för hand, vilket ger en tydlig känsla av omsorgen bakom varje beställning.
Det öppna köket syns från alla våningar, men vinkeln ändras beroende på var du sitter. Att komma tidigt eller utanför måltidsrusning hjälper dig att undvika längre väntan, eftersom stället snabbt blir fullt.
Dumplings här säljs i set om tio, oavsett om du beställer Xiao Long Bao eller Sheng Jian Bao, vilket speglar hur kvarterets ställen i den här delen av Taiwan vanligtvis serverar mat. Detta fasta portionssätt gör det enkelt att dela rätter runt bordet utan att behöva tänka på mängder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
