La Criée, Skaldjursrestaurang i Bois-Guillaume, Frankrike
La Criée är en skaldjursrestaurang i Bois-Guillaume som tillagar fisk och skaldjur med klassiska franska kokmetoder. Menyn ändras utifrån vad som kommer färskt varje dag, så vad du hittar beror på de senaste leveranserna och säsongen.
Restaurangen öppnade 2014 och introducerade kustfokuserad matlagning i regionen. Sedan dess har den vuxit till att bli en vanlig destination för människor som söker färska skaldjur långt från stranden.
Restaurangen för med sig kustnära fisketraditioner till en plats inåt landet genom sin dagliga meny och tillagningsstil. Hur rätterna presenteras visar hur skaldjurskulturen når bortom kusten.
Restaurangen ligger nära Rouen och har öppet för måltider under dagtid. Det är bra att boka i förväg, särskilt vid lunchtid och på helger.
Restaurangen arbetar direkt med fiskhamnar längs den franska kusten för att få färska fångster dagligen. Dessa direkta kontakter gör att den kan erbjuda sällsynta fiskarter som inte finns överallt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
