Francis, Grillrestaurang i Bonifacio, Frankrike
Francis är en grillrestaurang i Bonifacio som har kött tillagat över öppen träeld som specialitet. Menyn innehåller handgjorda pommes frites och regionala tillbehör för att göra måltiden komplett.
Denna restaurang öppnade i Quartier Senola, ett område i Bonifacio beläget nära dramatiska kalkstensklippor. Staden utvecklades längs dessa höjder under medeltiden när en fästning byggdes.
Tillagningsstilen här speglar öns grilltraditioner, där kött långsamt rostas över träeld. Detta sätt att tillaga mat är en del av hur lokalbefolkningen äter och firar tillsammans.
Restaurangen erbjuder parkering för gäster direkt på tomten, vilket gör ankomsten enkel. Kvällsserveringen har begränsade tider, så det fungerar bra att planera sin besökstid i förväg.
Restaurangen är öppen endast under varmare månader, från april till december. Denna säsongsrytm gör att den blir en destination att planera för vid specifika tider på året.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
