Pork's, Specialrestaurang i Malá Strana, Prag, Tjeckien
Pork's är en specialrestaurang i Malá Strana med fokus på fläskrätter, bland annat krispig fläsklägg som serveras med senap, pepparrot och surkål. Här finns också andra traditionella tjeckiska rätter och fatöl till rimliga priser.
Restaurangen ligger nära Karlsbron på Mostecká-gatan och följer tjeckiska traditioner för tillagning av fläskrätter som förts vidare genom regionens historia. Dessa recept härstammar från en lång tradition av att föda upp och bearbeta fläsk i detta område.
Menyn visar fläsk och andra traditionella tjeckiska rätter som belyser hur centralt fläsk är i den tjeckiska matlagningen. Detta urval speglar vad människor i denna region har ätit i generationer och hur de tillagar sin mat.
Restaurangen är öppen dagligen från kl. 12.00 till 23.30 och tar emot bokningar via telefon eller e-post för att säkra ett bord. Det är bra att planera i förväg, särskilt på helger då platserna snabbt fylls.
Köket arbetar med Duroc-fläsk, en ras som värderas för sin köttkvalitet, och skapar specialiteter som varma fläsksvålar och dragen fläsklägg. Dessa utvalda ingredienser ger rätterna en karaktär du inte hittar någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
