Bohemia, Amerikansk restaurang i Zürich, Schweiz
Bohemia är en amerikansk restaurang i Zürich med trämöbler, rymliga matsalar och stora fönster som släpper in naturligt ljus i flera delar av lokalen. Planlösningen skapar öppna siktlinjer mellan olika delar av matsalen.
Höschgass Gastro etablerade Bohemia som en del av sin expansion på Zürichs restaurangscen och gjorde om en traditionell lokal till en amerikansk restaurang. Denna förändring innebar ett skifte mot nya kulinariska koncept på platsen.
Restaurangen kombinerar schweiziska råvaror med amerikansk matlagning och skapar en matupplevelse som förenar två kulinariska synsätt. Denna kombination syns i hur köket tillagar varje rätt.
Restaurangen öppnar kl. 6:45 de flesta dagar och håller öppet till midnatt på vardagar, med senare stängningstider från torsdag till lördag. Besökare bör notera att stängningstiderna varierar beroende på veckodag.
Menyn har speciella rätter som flamberad lax tartar med rödbetskräm och en signaturburgare med mörat kött. Dessa rätter visar kökets sätt att hantera kött och fisk på ett särskilt vis.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
