Le Local, Modern restaurang i Bouc-Bel-Air, Frankrike
Le Local är en modern restaurang i Bouc-Bel-Air med en matsal där kockar lagar rätter med omsorg och använder råvaror från lokala producenter i Bouches-du-Rhône. Stället satsar på kvalitet genom samarbeten i regionen.
Restaurangen följer den gamla franska traditionen med särskilda matställen som uppstod på 1700-talet, då specialiserade utrymmen skildes från värdshus. Denna åtskillnad skapade nya platser för formella måltider och professionell matlagning.
Restaurangen förkroppsligar den franska traditionen att göra måltider till en social händelse där gäster njuter av flera rätter i lugn takt. Detta formar kvällens rytm och visar att det här handlar om mer än att bara äta.
Restaurangen ligger på en tyst plats mellan Marseille och Aix-en-Provence och erbjuder en plats att äta på bort från stadens liv. Läget gör den lätt att nå för besökare från båda städerna.
Restaurangen arbetar direkt med lokala producenter, vilket innebär att menyn ändras beroende på säsong och vad producenterna erbjuder. Detta flexibla arbetssätt gör varje besök till en ny upplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
