Le Comptoir de Mamie Bigoud, crêperie i Orléans, Frankrike
Le Comptoir de Mamie Bigoud är en crêperie som specialiserar sig på både söta crêpes och salta bovetegalettes gjorda enligt traditionella bretonska recept. Varje rätt serveras med saltat smör och tillagningstekniker som följer regionens matlagningssätt.
Restaurangen öppnade 2008 i ett försök att föra bretonska mattraditioner till centrala Frankrike. Konceptet växte framgångsrikt och expanderade till flera städer innan det etablerade sin plats i Orléans.
Namnet kommer från regionen Bigouden i Bretagne, där crêpes representerar en långvarig kulinarisk tradition. Restaurangen för denna regionala tradition till daglig matlagning på ett sätt som känns fräscht och tillgängligt.
Restaurangen ligger i centrala Orléans inom gångavstånd från stadskärnan. Den välkomnar besökare dagligen, med utökade öppettider på helger för att passa olika scheman.
Signaturrätten kombinerar Emmentalerost, sauterade morötter, potatis, kummin, Munsterost och grillad bacon i en enda traditionell tillagning. Denna oväntade smakkombination visar hur restaurangen förenar klassiska ingredienser på kreativa sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
