La Brigade, Restaurang i 2:a arrondissement, Paris, Frankrike
La Brigade är en restaurang i 2:a arrondissement där du bygger din egen kötträtt genom att välja styckdel, plocka bland hemmagjorda såser och välja tillbehör. Alla ingredienser kommer från lokala källor och gårdar i regionen.
Restaurangen öppnade 2013 när Tristan och Edouard lanserade sin idé att servera upphöjd street food i centrala Paris. De ville bevisa att snabba måltider kunde göras med omsorg och kvalitetsingredienser.
Inredningen har originalverk av streetkonstnären Zics, vilket speglar kopplingen mellan samtida franskt matlagning och urban konstnärlig uttryck.
Restaurangen ligger inuti Westfield Les 4 Temps shoppingcenter och öppnar dagligen från middag till sen kväll. Öppettiderna på helger sträcker sig längre, så att planera ditt besök kring dessa tider hjälper till med planeringen.
Restaurangen serverar mat med hållbara bamburedskap och hämtar potatis från gårdar i storparisområdet och närliggande landsbygd. Detta engagemang för lokal inköp formar det du ser på tallriken och bakom disken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
