Monasabah, Jemenitisk restaurang i Mississauga, Kanada
Monasabah är en jemenitisk restaurang i Mississauga som serverar traditionella rätter byggda kring aromatiskt basmatiris, färska örter och kött tillagat med metoder från Mellanöstern. Menyn håller sig nära klassiska jemenitiska recept och använder ingredienser som är centrala i detta kök.
Restaurangen öppnade under en period när jemenitiska invandrare i Kanada började dela sin matkultur utanför privata kretsar. Den är bland de första platserna i området som förde jemenitiska rätter till en bredare publik.
Monasabah serverar Shafoot, en traditionell jemenitisk rätt gjord på bröd som blötlagts i örtyoghurt och toppats med granatäppelkärnor. Den som provar den kan känna att dessa recept kommer direkt från vardagslivet i Jemen och fortsätter här i Mississauga.
Restaurangen erbjuder sittplatser inomhus och takeaway via sitt onlinesystem, så båda alternativen är enkla att ordna. Det passar bäst att gå när du inte har bråttom, eftersom rätterna lagas färska och kan ta lite tid.
Brödet bakas på plats i en tandoorugn, en metod som har använts i Jemen i århundraden. Detta nybakade bröd kommer med varje måltid och är ofta detaljen som stannar kvar hos gästerna länge efter att de har gått.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
