Le Refuge des Fondus, Fondurestaurang i Montmartre, Paris, Frankrike.
Le Refuge des Fondus är en fondurestaurang på Rue des Trois Frères med två långa gemensamma bord där gästerna delar ost- eller köttfondue i en avslappnad miljö. Den fasta menyn ger en komplett måltid från en välkomstdrink via fondueval till efterrätt.
Restaurangen grundades 1966 och introducerade ett nyskapande koncept genom att servera vin i små flaskor. Detta tillvägagångssätt uppstod som ett praktiskt svar på den glasavgift som fanns vid den tiden.
Väggarna är täckta av meddelanden och signaturer från besökare från hela världen, vilket skapar en samling personliga minnen som har vuxit genom åren. Dessa skrifter berättar historier om människor som har ätit här och lämnat sina spår efter sig.
Utrymmet är trångt och gästerna måste klättra över borden för att nå sina platser, vilket är en del av ställets informella karaktär. Besökare bör ha bekväma kläder och förvänta sig en trång, gemytlig stämning.
Restaurangen serverar vin i små nappflaskor istället för vanliga vinglas, vilket ger ett lekfullt inslag till måltiden. Denna egenhet har blivit så karakteristisk att den lockar många besökare som är nyfikna på detta ovanliga sätt att servera drycker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
