Harde de Saveurs, Restaurang i Saint-Omer, Frankrike
Harde de Saveurs är en restaurang i Saint-Omer som byter meny varje vecka och presenterar tre förrätter, tre huvudrätter och tre desserter gjorda på råvaror som odlas och produceras i regionen. Det ständiga bytet gör att varje besök bjuder på något nytt.
Etablissementet har uppmärksammats av den ansedda guiden Gault et Millau, vilket bekräftar dess ställning inom den franska matkulturen. Detta erkännande speglar år av konsekvent arbete och engagemang för restaurangens idé.
Restaurangen bygger sin identitet kring samarbeten med producenter i hela Hauts-de-France och håller regionens mattraditioner synliga på varje tallrik. Dessa kontakter formar hur köket arbetar med sin veckomeny och sina val av råvaror.
Restaurangen är öppen tisdag till lördag och serverar lunch från 12:00 till 14:00 och middag från 19:00. Eftersom antalet platser är begränsat är det viktigt att boka i förväg.
Ett privat matrum rymmer 22 gäster och fungerar som en särskild plats för speciella tillfällen. Detta avskilda utrymme låter grupper njuta av en mer exklusiv upplevelse inom den större inrättningen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
