Sushizanmai, Japansk restaurang i Taito-ku, Japan
Sushizanmai är en restaurang i två våningar i Solamachi Dining där skickliga kockar tillagar över 160 sorters sushi vid individuella diskar och rullband. Gästerna kan se tillagningen medan de väljer från ett brett utbud.
Restaurangen började på Tsukiji-marknaden och expanderade senare till över 40 filialer i Tokyo och Kanagawa. Denna tillväxt gjorde den till ett känt namn för färsk sushi i regionen.
Personal i traditionella vita rockar tillagar sushi bakom disken och håller hantverket som kännetecknar japansk sushi-tillverkning vid liv.
En lunchmeny med åtta sushi-bitar, misosoppa och obegränsat grönt te finns till ett rimligt pris. Båda våningarna är välorganiserade, vilket gör det enkelt att hitta sittplatser.
Restaurangens ägare deltar regelbundet i nyårstunfiskauktioner på Tsukiji-marknaden för att personligen välja fisk för alla filialer. Denna direkta koppling till fiskmarknaden håller källan till kvalitetsingredienser synlig för verksamheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
