À la Bonne Bière, Restaurang och kafé i Paris
À la Bonne Bière är en fransk restaurang och ett kafé i 11:e arrondissementet med stora fönster, en spiraltrappa och en matsal på övervåningen. Utformningen passar familjer och grupper i en traditionell miljö över flera plan där gästerna rör sig genom olika rum.
Restaurangen ligger nära Canal Saint-Martin, en vattenväg som blev en central mötesplats för Parislivet under 1800-talet. Området spelade en viktig roll för stadens sociala utbyte under den tiden.
Menyn bygger på traditionella franska recept med regionala råvaror som ankfoie gras från Aquitaine och kammusslor tillagade på bretagniskt vis. När du äter märker du att regionala matvanor formar det som kommer till bordet.
Stället ligger mellan metrostationerna République och Goncourt och är tillgängligt för rullstolar. Det öppnar tidigt för frukost och håller öppet sent för middag, med flexibla tider för att äta.
Restaurangen serverar burgare gjorda på nötkött från Aquitaine, en oväntad blandning av klassiska franska råvaror och nutida presentation. Kombinationen visar hur regionala traditioner möter moderna förväntningar på mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
