Breizh Café, Restaurang i Saint-Malo, Frankrike
Breizh Café är en restaurang i Saint-Malo som serverar traditionella bretagniska crêpes och galettes gjorda på ekologiskt mjöl. Lokalen har ungefär 18 platser inomhus och några få platser utomhus där gästerna kan njuta av de handgjorda rätterna.
Restaurangen grundades av kocken Bertrand Larcher och etablerade sig som en bro mellan bretagnisk tradition och nytänkande. Erkännande från stora matguider bekräftade dess roll som en viktig plats för samtida bretagnisk matlagning.
Restaurangen förenar bretagniska matlagningsmetoder med japanska influenser och skapar en okonventionell tolkning av regionala recept. Gästerna får uppleva en kulturell förening som visar traditionell lokal mat i ett nytt ljus.
Restaurangen ligger på Rue de l'Orme och har öppet vissa veckodagar med begränsade tider. Besökare bör notera att bokning rekommenderas, särskilt för större sällskap, för att säkra en plats.
Stället har en handplockad ciderkollektion sammanställd av sommelieren Carine Bigot, med över 60 olika sorter. Denna kollektion låter gästerna upptäcka regionala drycker som sällan finns utanför Bretagne.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
