Fresco, Pizzeria och fiskrestaurang i Neapel, Italien
Fresco är en pizzeria och fiskrestaurang i Neapel, en kort promenad från Piazza Garibaldi. Menyn kombinerar napolitansk pizza från vedeldad ugn med färsk fisk och skaldjur som tillagas dagligen.
Byggnaden är från 1920-talet och ligger nära Neapels centralstation. Kombinationen av pizza och skaldjur på en och samma meny speglar en gammal vana i den här delen av staden.
Fresco håller smakerna från Neapel vid liv genom att förena traditionella pizzaoppskrifter med lokala metoder för fisk som förts vidare. Det öppna köket visar hur kockar och pizzabagare följer dessa lokala sätt att laga mat.
Restaurangen ligger inom gångavstånd från centralstationen och Piazza Garibaldi, så det är enkelt att ta sig dit till fots. Det är bra att boka bord i förväg, särskilt under lunch- och middagstid.
Köket är öppet, så du kan se pizzabagarna och fiskkockarna arbeta sida vid sida samtidigt. Det är ovanligt att se två så olika tillagningsmetoder verka tillsammans i ett och samma kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
