Pummarola 'Ncoppa Garden, pizzeria i Pellezzano, Italien
Pummarola 'Ncoppa Garden är en pizzeria i Pellezzano med sittplatser inomhus och en trädgård utomhus där gäster kan äta. Restaurangen erbjuder både övertäckta och öppna sittplatser.
Etablissemanget bygger på pizzatraditioner med rötter i Salerno och regionen Kampanien, där dessa metoder har praktiserats i generationer. Tillvägagångssätten som används här kopplar till detta lokala kulinariska arv.
Restaurangen tillagar pizza al metro, ett regionalt format där pizzor bakas i långa ark och skärs i portioner istället för att serveras som individuella runda pizzor. Denna stil speglar hur lokalbefolkningen i detta område traditionellt äter och delar pizza vid bordet.
Restaurangen har både inomhus- och utomhusplatser, och varje utrymme blir mer eller mindre bekvämt beroende på säsong och väder. Besökare kan välja sitt föredragna område baserat på dagens förhållanden.
Restaurangen hämtar ingredienser från lokala gårdar i omgivningarna och använder dem färska i pizzatillagningen. Denna koppling till närliggande odlare ger maten en smak förankrad i det lokala landskapet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
