Momosan Ramen & Sake, Japansk ramenrestaurang i Murray Hill, New York, USA
Momosan Ramen & Sake är en japansk nudelrestaurang på Manhattan som erbjuder olika typer av ramen, bland annat tonkotsu med fläskbuljong, kycklingvarianter och tsukemen för doppning. Menyn kompletteras med ett noga utvalt sortiment av sake.
Restaurangen grundades av den kände kocken Masaharu Morimoto, som omvandlade sina kunskaper från tv till en dedicerad ramenverksamhet. Detta var hans första plats helt inriktad på detta traditionella japanska nudelhantverk.
Matsalen förenar plats vid disken och delade bord, vilket skapar en plats där människor naturligt kommer samman över måltider.
Restaurangen har stora bord och plats vid disken som passar bra för ensamma gäster eller sällskap. Den har öppet varje dag och kan bli fullsatt under rusningstid, så att komma utanför de tiderna kan innebära kortare väntan.
Kocken utvecklar varje ramenskål enligt sin personliga tolkning av traditionella recept och använder specifika tekniker vid nudelberedningen. Detta synsätt förenar klassiska metoder med hans egen kulinariska vision.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
