À La Charrue, Restaurang i Breuschwickersheim, Frankrike
À La Charrue är en restaurang i Breuschwickersheim som serverar regional mat som cordon bleu, grodlår, kalvhuvud och revbensspjäll. Gästerna hittar traditionella alsassiska rätter i en byggnad på Rue Principale.
Kocken Giovanni Capone började sin karriär som bagare och konditor innan han grundade denna restaurang efter att ha avslutat sin kockutbildning med utmärkelse hos Olivier Halter. Hans väg visar vägen från bageriet till restaurangköket.
Matsalen välkomnar gäster från många länder som kommer för att dela måltider och smaka lokala rätter tillsammans. Regionala specialiteter för människor med olika bakgrund samman runt bordet.
Restaurangen ligger i ett bostadsområde och nås enklast till fots eller med bil. Det är klokt att boka i förväg, särskilt om du planerar att äta på helger.
Under helgsäsonger skapar kocken speciella rätter som hemgjord foie gras, kastanjeravioli och ankbröst kryddat med julkryddor. Dessa säsongsrätter dyker bara upp vid vissa tider på året.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
