Cocina Abierta 505, Restaurang i San Pedro, Argentina
Cocina Abierta 505 är en restaurang i San Pedro, Argentina, uppbyggd kring ett öppet kök som låter gästerna se matlagningen när den sker. Utrymmet är uppdelat i flera matsalar, inklusive en bardisk designad för smårätter.
Restaurangen grundades som en del av Grupo 505, en lokal restauranggrupp i San Pedro. Från början fokuserade den på regionala ingredienser och lokala recept som grund för sin matlagning.
Den öppna kökslayouten bjuder in gästerna att se kockarna arbeta, vilket gör måltiden mer kopplad till det som faktiskt tillagas. Regionala argentinska ingredienser förekommer i hela menyn, vilket ger maten en tydlig lokal karaktär.
Restaurangen ligger i en central del av San Pedro och är lätt att nå till fots från stadskärnan. Det är klokt att boka i förväg, eftersom de olika sittområdena tenderar att fyllas upp.
Restaurangen använder ett fritt menysystem där gästerna kan beställa flera rätter utan en fast gräns för antalet. Den producerar också sitt eget vin, gjort för att passa maten på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
