Los Sifones, Mexikansk restaurang i Coyoacán, Mexico City, Mexiko
Los Sifones är en mexikansk restaurang på Avenida División del Norte i Coyoacán, Mexico City, känd för traditionella tacos som bistec, short rib och al pastor. Menyn har också regionala soppor och hemgjorda drycker som serveras tillsammans med maten.
Restaurangen öppnade 1967 och har behållit de flesta av sina ursprungliga recept sedan dess. Genom åren har den anammat vissa moderna köksmetoder, men menyns kärna har förblivit densamma.
Namnet på denna plats kommer från de hemgjorda färska dryckerna som tillagas på plats varje dag. Besökare kan se personalen göra dessa traditionella drycker precis bakom disken, vilket ger stället sin egen karaktär.
Restaurangen ligger vid en trafikerad huvudväg och är lätt att nå till fots eller med kollektivtrafik. Det brukar bli fullt vid lunchtid och på helger, så ett besök utanför rusningstid kan göra besöket bekvämare.
Caldo Xóchitl som serveras här följer ett familjerecept som gått i arv genom generationer, vilket gör den annorlunda än versioner som finns på andra håll. Denna buljong är en av de svårare rätterna att hitta i staden och är värd att prova om du besöker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
