Zur Alten Fischräucherei, Restaurang och takeaway i Rankwitz, Tyskland.
Zur Alten Fischräucherei är en restaurang och takeawaydisk vid vattnet som specialiserar sig på färsk och rökt fisk från lokala vatten. Här finns både en matsal och en disk för snabba köp av färdiga fiskprodukter.
Byggnaden uppfördes ursprungligen som ett fiskrökeri och används fortfarande för detta ändamål idag. Traditionella metoder för att röka fisk har format matkulturen i detta kustområde i generationer.
Verksamheten har en levande koppling till lokala fiskare som levererar dagens fångst, vilket håller maritima traditioner och regional matkultur sammanflätade i vardagen.
Platsen är lätt att nå till fots och har tillgänglighet för rullstol i hela lokalen. Både att äta på plats och ta med finns till måttliga priser.
Besökare kan se rökprocessen genom glaspaneler medan de äter eller handlar fisk. Det ger en sällsynt inblick i hur fisken på tallriken eller i takeaway-måltiden faktiskt tillagas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
