Pulpería de Victoria, Galicisk skaldjursrestaurang i Madrid, Spanien
Pulpería de Victoria är en galicisk skaldjursrestaurang nära Puerta del Sol som specialiserar sig på bläckfisk och färsk fångst från kustvatten. Inredningen har träbord parat med industriella designelement och maritima dekorationer.
Denna inrättning för vidare den sekelgamla traditionen med galiciska pulperías, som uppstod som specialiserade mötesplatser för att tillaga och servera bläckfisk. Sådana ställen blev centrala i matkulturen i nordvästra Spanien för länge sedan.
Platsen för vidare den galiciska mattraditionen, särskilt genom sitt sätt att tillaga bläckfisk med regionala tekniker som förts vidare genom tiderna. Rätterna representerar det kulinariska arvet från den nordvästra kustregionen.
Restaurangen har öppet dagligen med förlängda kvällstider under veckan och håller öppet längre på helger. Det är bra att kontrollera exakta öppettider före ditt besök eftersom de varierar beroende på dag.
Borden här har ytor gjorda av fossiliserat trä, vilket blandar naturmaterial med samtida design på ett oväntat sätt. Detta val skapar en ovanlig blandning mellan modern stil och traditionell matsalstämning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
