Shin Yeh Shiao Ju, Restaurang i Nangang-distriktet, Taiwan
Shin Yeh Shiao Ju är en restaurang som serverar samtida taiwanesisk mat i en modern miljö. Matsalen har ljust trä och neutrala grå toner, med stora fönster som släpper in dagsljus i det öppna rummet.
Stället fick Bib Gourmand från MICHELIN Guide Taipei flera år i rad mellan 2019 och 2021. Utmärkelsen bekräftade den jämna kvaliteten på matlagningen under flera år.
Menyn har traditionella taiwanesiska rätter som stekta tusenårsägg med grön chili och omelett med torkade kammusslor. Dessa rätter visar hur lokal hemlagad mat anpassas och förfinas för restaurangbordet idag.
Stället ligger i en galleria och har öppet varje dag från 17:00 till 21:00, med medelpriser för måltiderna. Det är lätt att hitta en sittplats, och den öppna planlösningen gör det enkelt att röra sig i rummet.
Köket tillagar specialrätter med mindre fett och salt än vanliga recept. Detta tillvägagångssätt utvecklades från ett fokus på hälsosammare tillagningsmetoder samtidigt som djupet i de traditionella smakerna bevaras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
