Colchide, Georgisk restaurang i 18:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Colchide är en georgisk restaurang i Paris 18:e arrondissement som serverar traditionella rätter från Kaukasus. Matsalen har synliga rör, gjutjärnsdetaljer, rustika träbord och rikligt med gröna växter som fyller rummet.
Restaurangen har fått sitt namn från antika Colchis, ett historiskt kungarike på Svarta havets östra kust under antiken. Denna historiska koppling visar hur georgiska kulinariska traditioner går tillbaka till den antika världen.
Platsen har fått sitt namn från den antika regionen Colchis vid Svarta havet, och det georgiska köket presenteras här med skicklighet och omsorg. Gästerna hittar traditionella rätter som aubergine rullad i valnötter, toppad med granatäppelkärnor.
Restaurangen ligger på Rue des Poissonniers och öppnar för middag varje dag, med prisvärda huvudrätter. En bokning rekommenderas, särskilt på helger, för att säkerställa att du får ett bord.
Vinlistan innehåller georgiska sorter som Mtsavane och Kisi, en del av en vintradition som är över 8 000 år gammal. Besökare upplever en av världens äldsta kontinuerliga vinkulturer genom dessa val.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
