A la Chaume de mon Père, Restaurang i Gérardmer, Frankrike
A la Chaume de mon Père är en restaurang i Gérardmer som serverar överraskningsmenyer med tre till sex rätter med moderna tolkningar av traditionell fransk mat. Den ligger på 23 Boulevard Kelsch och presenterar varje rätt som en del av ett sammanhållet middagskoncept.
Kocken Mathias Millot tog över restaurangen sommaren 2022 och introducerade ett nytt kökskoncept med fokus på säsongsbetonade råvaror. Denna förändring markerade starten på ett modernt förhållningssätt till mat på platsen.
Restaurangen hedrar gastronomiska traditioner i Vosges-regionen genom att använda lokala råvaror som haverrot och brysselkål i omsorgsfullt tillagade rätter. Detta fokus på regionala produkter visar områdets matidentitet.
Restaurangen har öppet onsdag till lördag 17:30 till 21:00 och på söndagar 10:00 till 14:30, med krav på bokning. Gäster bör boka i förväg för att säkra en plats.
Matsalen är mycket trivsam med endast 18 platser inomhus och 10 på terrassen, vilket skapar en personlig matupplevelse. Menyn roterar var tredje vecka, så besökare upptäcker något nytt varje gång.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
