The LightHouse Restaurant, Kinesisk restaurang i Bangalore, Indien.
The LightHouse Restaurant är en modern kinesisk restaurang med flera sittzoner dekorerade med traditionella asiatiska inslag. Planlösningen bjuder på både öppna och mer privata delar, och varje avsnitt är utformat för att passa matlagningen och menyn.
Det var bland de första kinesiska restaurangerna att öppna i norra Bangalore, och introducerade lokalbefolkningen för regionala kinesiska smaker när sådana restauranger var ovanliga i området. Stället var med och formade grannskapets matvanor.
Köket förenar smaker från Mangalorekusten med traditionella kinesiska tillagningsmetoder och skapar rätter som speglar båda kulturerna. Detta samspel syns i hur lokala skaldjur och kryddor möter wokade nudlar och handgjord dim sum.
Restaurangen har flera sittområden som passar för olika gruppstorlekar, och tar både kontanter och digitala betalningar. Det rekommenderas att boka bord, särskilt för större sällskap eller på stressiga kvällar.
Köket gör all dim sum för hand istället för att använda färdiggjorda versioner, vilket är mindre vanligt på större ställen. Detta traditionella tillvägagångssätt innebär att varje sats varierar något, vilket ger rätterna en hemmagjord karaktär som förändras med kökets skicklighet från dag till dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
