Yangda, Kinesisk restaurang i Karlsruhe, Tyskland
Yangda är en kinesisk restaurang i stadsdelen Rüppurr med ett brett urval av rätter, från ångad havsabborre och Kung Pao-kyckling till traditionella soppor och vegetariska alternativ. Menyn har också specialrätter som kryddig Sichuan-biff och krispig anka tillagad med kantonesiska såser.
Restaurangen har betjänat samhället sedan grundandet och har med åren blivit en etablerad referens för kinesisk mat i stadsdelen Rüppurr. Dess fortsatta närvaro visar hur den har förblivit relevant i den lokala restaurangscenen.
Menyn hämtar inspiration från matlagningstraditioner i hela Kina och blandar regionala tekniker med lokala råvaror för att skapa äkta smaker. Gäster får uppleva hur dessa metoder omsätts i rätter som känns förankrade i kinesisk tradition och anpassade till vad som finns i närheten.
Restaurangen är öppen tisdag till söndag och erbjuder både att äta på plats och att ta med mat. Besökare bör kontrollera öppettiderna för att planera sina besök därefter.
Restaurangen blandar medvetet traditionella kinesiska recept med lokalt tillgängliga tyska ingredienser och skapar en särskild mix. Detta syns i rätter som refererar till klassiska tillagningar samtidigt som de arbetar med regionala råvaror.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
