Black and Blue, Steakhouse i Amsterdam, Nederländerna
Black and Blue är en steakhouse i Amsterdam som specialiserar sig på kötträtter tillagade på en specialiserad Josper-kolgrill som når mycket höga temperaturer. Denna utrustning möjliggör exakt och kontrollerad tillagning av varje stycke.
Restaurangen startade med en plats på Leliegracht och utökades senare med en andra filial på Reguliersdwarsstraat. Denna tillväxt återspeglade ökande efterfrågan på grillmetoden.
Restaurangen kombinerar traditionella grillmetoder med moderna tillagningsmetoder, och förlitar sig på ekologiska köttval och säsongsbetonade ingredienser som definierar köket.
Besökare kan göra bokningar på båda platserna, vilket rekommenderas särskilt under middagstimmarna när restaurangen fylls upp. Båda filialerna ligger centralt och är lättillgängliga med kollektivtrafik.
Restaurangen fick erkännande bland Europas 50 bästa steakhouses, vilket placerade den i en exklusiv grupp. Denna utmärkelse understryker kvaliteten på tillagningen och ingredienserna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
