Pappas Bar-B-Q, Barbecuerestaurang i Houston, USA
Pappas Bar-B-Q är en barbecuerestaurang i Houston som tillagar långsamt rökta köttstycken över hickory- och mesquiteved. Menyn har brisket, revben, pulled pork och kalkon.
Restaurangen började 1967 när bröderna Chris och Harris Pappas öppnade sin första plats som hette The Brisket House. Verksamheten växte senare till den kedja som drivs i dag.
Restaurangen för vidare texasbarbecuetraditioner genom sina rökmetoder med rötter i regionens matkultur. Folk kommer hit för att uppleva hur denna tillagningsstil formar lokala matvanor.
Restaurangen har flera platser i Houston med möjlighet att äta på plats eller ta med. Priserna är måttliga och passar för vanliga besök.
Köket bearbetar potatis dagligen för pommes frites och röker stora mängder brisket varje vecka. Dessa höga produktionsvolymer visar den skala som krävs för att driva de flera platserna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
