El Viejo Marino, Skaldjursrestaurang i Ushuaia, Argentina
El Viejo Marino är en skaldjursrestaurang i Ushuaia som fokuserar på färsk fångst, särskilt kungskrabba från vattnen nära Eldslandet. Köket tillagar dessa lokala ingredienser på olika sätt för menyn.
Detta ställe öppnade på 1990-talet när turismen började växa i världens sydligaste stad. Etableringen kom när besökare började söka restauranger som visade upp det lokala fiskearvet.
Restaurangen kopplar Ushuaias fisketradition direkt till det som hamnar på din tallrik, eftersom lokala fiskare leverer färsk fångst dagligen. Denna koppling mellan havet och köket formar upplevelsen här.
Restaurangen är oftast öppen på kvällen, med viss lunchservice vissa veckodagar. Att komma tidigt på kvällen eller under lunchtid hjälper dig att undvika lång väntan.
Gästerna kan välja sin kungskrabba från en tank och se tillagningen i det öppna köket innan rätten kommer. Denna upplevelse visar hur maten går direkt från havet till bordet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
