Le Sanglier Bleu, Brasserie i Paris, Frankrike
Le Sanglier Bleu är en fransk brasserie i Montmartre med flera matsalar som har mörka träpaneler och mässingsdetaljer. Inredningen visar traditionella möbler som skapar känslan av en klassisk parisisk restaurang.
Restaurangen bevarar byggnadsdetaljer från 1920-talet, bland annat mosaikgolv och utsmyckade taklister. Dessa detaljer kommer från en tid då brasserier som detta utgjorde kärnan i Paris matkultur.
Restaurangen lockar parisare som uppskattar traditionell fransk matlagning med fokus på viltkött, särskilt vildsvin. Namnet syftar på en klassisk fransk specialitet som har serverats på ställen som detta i generationer.
Restaurangen ligger nära Blanche tunnelbanestation och är lätt att nå. Det rekommenderas att boka bord, särskilt om du planerar att äta under kvällens mest trafikerade timmar.
Restaurangen bygger sitt rykte på tillagningar av vildsvin som ändras med säsongerna, från terriner till långkokta grytor. Detta fokus på variationer av viltkött gör att den skiljer sig från andra brasserier i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
